Beras merah vs beras putih, mana yang lebih sehat?

Jakarta (ANTARA) - Beras menjadi salah satu makanan pokok yang hampir selalu ada di menu sehari-hari masyarakat Indonesia.

Bahkan, sampai ada ungkapan populer seperti “belum makan kalau belum makan nasi”. Makannya, tidak aneh jika sebagian orang Indonesia mengonsumsi nasi dengan mie atau martabak asin.

Namun, tahukah bahwa beras memiliki beberapa jenis dengan kandungan nutrisi yang berbeda? Dua diantaranya yang cukup terkenal adalah beras merah dan beras putih.

Lalu, apa perbedaan antara kedua jenis beras tersebut? Dan manakah yang paling sehat? Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.

Perbedaan kandungan nutrisi

Mungkin beberapa orang belum mengetahui bahwa beras putih awalnya berasal dari beras merah. Yang membuatnya berubah adalah proses pengolahannya. Proses penggilingan menghilangkan sekam, lapisan dedak, dan tembaga pada beras.