Berapa lama makanan matang aman disimpan di kulkas?

Jakarta (ANTARA) - Menyimpan makanan matang di kulkas menjadi salah satu cara untuk memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas makanan. Namun, makanan yang sudah dimasukkan ke dalam lemari pendingin tidak otomatis aman dikonsumsi dalam waktu lama. Setiap jenis makanan memiliki batas penyimpanan yang perlu diperhatikan.

Secara umum, sisa makanan matang dapat disimpan di kulkas bersuhu 4 derajat Celsius atau lebih rendah selama sekitar tiga hingga empat hari. Setelah melewati batas tersebut, risiko pertumbuhan mikroorganisme penyebab penyakit dapat meningkat, meskipun makanan belum tentu menunjukkan perubahan bau, rasa, atau tampilan.

Selain lama penyimpanan, keamanan makanan juga dipengaruhi oleh cara mendinginkan, jenis wadah, suhu kulkas, dan berapa lama makanan dibiarkan pada suhu ruang sebelum disimpan.