Daftar Makanan Tinggi Zat Besi

Asupan zat besi memegang peranan vital dalam menjaga kesehatan tubuh, terutama untuk pembentukan hemoglobin pada sel darah merah yang bertugas mengalirkan oksigen ke seluruh organ.

Kekurangan mineral ini dapat memicu anemia, penurunan daya tahan tubuh, rasa lelah berkepanjangan, hingga gangguan konsentrasi.

Oleh karena itu, pemenuhan kebutuhan zat besi harian menjadi sangat krusial, khususnya bagi anak-anak, ibu hamil, serta wanita usia produktif.

Salah satu sumber zat besi tipe heme yang paling efektif dan mudah diserap oleh tubuh berasal dari kelompok jeroan serta daging merah. Hati ayam menempati posisi teratas dengan kandungan sekitar 10 miligram zat besi per 100 gram, disusul oleh hati sapi yang menyimpan sekitar 7 miligram zat besi per 100 gram.

Selain kaya zat besi untuk mempercepat pembentukan sel darah merah, kedua jenis bahan pangan ini juga menyuplai pasokan vitamin A, folat, dan vitamin B12 yang penting bagi kesehatan saraf serta mata.

Sementara itu, daging sapi murni menyumbangkan sekitar 2,7 hingga 3 miligram zat besi per 100 gram. Kandungan ini dilengkapi dengan asupan protein, zinc, dan vitamin B12 yang berperan menjaga imunitas serta pembentukan jaringan otot.

Sektor perikanan dan hasil laut juga menawarkan pilihan bahan pangan bernutrisi tinggi dengan harga yang relatif terjangkau di pasar tradisional maupun modern.

Udang segar mengandung sekitar 8 miligram zat besi per 100 gram, di samping kaya akan protein, kalsium, dan fosfor yang mendukung metabolisme serta pertumbuhan tulang.

Untuk variasi konsumsi harian, ikan laut seperti baronang menyajikan kandungan 3,8 miligram zat besi per 100 gram dengan tekstur daging yang lembut.

Bahkan, bahan pangan berukuran kecil seperti teri basah menyimpan sekitar 3 miligram zat besi per 100 gram serta padat kalsium, menjadikannya opsi lauk ekonomis yang sangat baik untuk anak-anak maupun anggota keluarga lainnya.