Berapa Kali Makanan Sisa Boleh Dipanaskan? Ini Kata Ahli

Menyimpan makanan sisa untuk dikonsumsi kembali keesokan harinya menjadi kebiasaan banyak orang. Selain praktis, cara ini juga bisa menghemat waktu dan mengurangi makanan yang terbuang.

Namun, ada satu hal yang kerap membingungkan, berapa kali sebenarnya makanan sisa boleh dipanaskan kembali? Apakah memanaskan makanan yang sama hingga dua kali atau lebih bisa membahayakan kesehatan?

Ternyata, keamanan makanan sisa atau leftovers tidak semata-mata ditentukan oleh berapa kali makanan tersebut dipanaskan. Hal yang lebih penting adalah berapa lama makanan berada pada suhu ruang dan bagaimana cara penyimpanannya.

Direktur Aliansi Stop Foodborne Illness, Vanessa Coffman, menjelaskan bahwa memanaskan makanan sisa berulang kali tidak serta-merta membuatnya tidak aman untuk dikonsumsi. Meski demikian, kebiasaan tersebut dapat memengaruhi kualitas makanan.