4 Metode Memasak Ayam Paling Sehat, Paling Suka yang Mana?

Selain telur, daging ayam jadi sumber protein hewani andalan. Agar tidak banyak nilai gizi yang hilang sekaligus mencegah pembentukan zat berbahaya, berikut beberapa metode memasak paling sehat.

Tak hanya protein, daging ayam menyediakan vitamin B, zat besi, kalium, dan selenium. Daging ayam pun terbilang serbaguna sebab bisa diolah dengan berbagai cara.

Akan tetapi, jika bicara soal manfaat kesehatan, metode memasak perlu dipertimbangkan. Memasak ayam dengan suhu tinggi dalam waktu yang lama jelas bisa memicu produksi bahan kimia berbahaya.

Berikut beberapa metode memasak ayam yang direkomendasikan demi menjaga keutuhan nutrisi dan tetap membawa manfaat kesehatan.

1. Sous vide

Sous vide merupakan metode memasak sehat menggunakan kantong plastik food grade. Ayam dimarinasi, dimasukkan ke dalam kantong, lalu direndam dalam air yang dipanaskan.